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          老年人怎么吃更健康？
          
						
          
						
          
							文章來源：
							作者：
							發(fā)布時(shí)間：2023年06月02日
						
          
						
						
          
							
          
								
      
     
          什么是營(yíng)養(yǎng)不良

          碳水化合物（各種糖類的總稱）、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素、微量元素是人體所必需的七大營(yíng)養(yǎng)素，這些營(yíng)養(yǎng)素通過日常飲食獲得。
          若吃得太少，或者吃得不均衡，導(dǎo)致這些營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足或過剩，或者比例失衡，則容易引起營(yíng)養(yǎng)不良，出現(xiàn)相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)不良癥狀，如消瘦、頭昏、乏力、精神萎靡、水腫、易感冒、貧血等。
          營(yíng)養(yǎng)不良容易導(dǎo)致身體功能下降，易出現(xiàn)反復(fù)感染、反復(fù)住院、傷口愈合慢、住院時(shí)間長(zhǎng)等情況，會(huì)增加老年人衰弱、失能和死亡的風(fēng)險(xiǎn)。
          老年人營(yíng)養(yǎng)不良的常見原因

          年老，身體功能尤其是消化功能減退；患?。灰颡?dú)居、自理能力下降等不能獲得足夠的飲食；飲食搭配不合理。
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          保證能量供給
          食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)是主要的三大產(chǎn)能物質(zhì)。
          ①老年人一般每日需要的能量是20～30千卡/千克體重，根據(jù)各自的消耗量增減。
          ②碳水化合物占總能量的50%～60%。
          ③脂肪占總能量的20%～30%。
          ④蛋白質(zhì)占總能量的10%～20%。
          ⑤老年人每天足量飲水對(duì)維持代謝也非常重要，水推薦量為每日30毫升/千克體重。
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          保證充足的蛋白質(zhì)
          老年人身體功能處于衰退狀態(tài)，特別需要優(yōu)質(zhì)蛋白來維持機(jī)體功能（如蛋白質(zhì)是肌肉增長(zhǎng)的重要“原料”），補(bǔ)充以每天1.0～1.5 克/ 千克體重為宜，以乳清蛋白、酪蛋白和大豆蛋白為主。推薦老年人通過奶制品、蛋、魚、肉等補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
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          豐富的蔬菜水果及一定量的干果
          這些食物含有豐富的維生素和膳食纖維。建議老年人每天膳食纖維攝入量為25～30克，也不宜過多。